Gătire în vid

Rafinament și perfecțiune. Videzi alimentele, setezi temperatura exactă și vei obține un gust incomparabil și fripturi perfect gătite.

Mult mai sănătos

Prin vidare se mențin în întregime vitaminele și nutrienții din alimente. Fripturi fragede, suculente, legume crocante și totul mult mai sănătos.

Foarte ușor de folosit

Tot ce ai de făcut este să umpli cuptorul cu apă, să setezi temperatura și durata și să adaugi pachetul vidat cu ingrediente. Și masa va fi gata.

Despre Sousvidesupreme-romania.ro

Dezvoltat de către Dr. Michael Eades și Mary Dan Eades, ca urmare a creșterii popularității tehnicii de gătire în vid, SousVide Supreme este primul cuptor cu apă din lume, lansat în noiembrie 2009, pentru a aduce tehnica de gătire sub vid în bucătăriile locuințelor, dar și ale restaurantelor.

Tehnica de gătire în vid (Sous Vide), secretul marilor bucătari, de zeci de ani, constă în gătirea alimentelor în pungi vidate scufundate într-o baie de apă menținută la temperatură constantă, fără a fi necesară supravegherea cuptorului. Spre deosebire de temperaturile ridicate ale cuptoarelor și grătarelor obișnuite, SousVide Supreme gătește mâncarea uniform, la temperaturi mai scăzute, cu o precizie de +/- 0.5 °C, fără niciun risc ca aceasta să fie “prea gătită”.

Orice tip de carne, precum carnea de vită, porc, miel sau pasăre este ideală pentru gătirea în vid, în special peștele sau fructele de mare, pentru care nu există riscul de a se arde. Aproape orice fel de legume, fructe sau ouă, dar și creme și sosuri care necesită o temperatură precisă pot fi gătite perfect cu SousVide Supreme.

Preparatele gătite în vid dezvoltă arome și texturi care pur și simplu nu pot fi atinse prin orice altă metodă tradițională de gătit. Sucurile, aromele naturale și substanțele nutritive ale ingredientelor se păstrează în interiorul pungii vidate și nu se pierd în timpul gătirii, rezultând întotdeauna o mâncare cu gust incomparabil și textură desăvârșită.